广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所是从事农产品加工、蚕业科学技术和农业生物技术研究的省级科研机构。1956年成立广东省农业科学院蚕业研究所，其前身是成立于1952年的广东省农业试验场蚕桑组；1987年成立广东省农业科学院农业生物技术研究所，2005年起两所合署办公。
现有在职员工近300人，其中科技人员136人，研究员24人，副研究员和高级农艺师26人，博士24人，硕士34人，培养“西部之光”访问学者2名、喀什地区对口援疆青年科技英才1名、博士后1名。国务院政府特殊津贴专家4人，新世纪“百千万人才工程”国家级人选1人，全国农业科研杰出人才2人，科技部创新人才推进计划“中青年科技创新领军人才1人，国家“万人计划"科技创新领军人才1人，杰出青年农业科学家1人，国家现代蚕桑产业技术体系岗位科学家2人、试验站站长1人，全国优秀科技工作者1人，全国新世纪巾帼发明家新秀奖1人，广东省丁颖科技奖4人，广东现代农业产业技术体系创新团队岗位专家7人，广东省农业科技创新带头人1人，“广东特支计划”杰出人才（南粤百杰）1人，“广东特支计划”科技创新领军人才1人，“广东特支计划”科技创新青年拔尖人才1人，中国食品学会突出贡献奖1人，广东省食品学会突出贡献奖2人，广州市珠江科技新星5人。有博士研究生导师1人，硕士研究生导师5人。
主要从事水果和蔬菜深加工、粮油深加工、农业资源综合利用、功能食品、食品安全等农产品加工研究，桑树和家蚕种质资源收集保存及新品种选育、家蚕病害防治等蚕业科技研究，农业微生物在畜牧和水产健康养殖、农副产物综合利用的应用等研究。
“十一五”以来，研究所获新立科研项目501项，其中国家级项目133项，省部级项目300项；取得获奖科技成果55项，其中国家科技进步二等奖2项，省部级科学技术奖一等奖8项、二等奖8项，三等奖8项；获授权发明专利164件；通过省审定的新品种11个；获批文新产品12个；获计算机软件著作权3个；编写和出版著作13部，发表论文1083篇，其中SCI、EI论文225篇。
所内建有农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地、热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程中心（广东）、农业部功能食品重点实验室、广东省农产品加工重点实验室/广东省农产品加工公共实验室、国家农产品加工研发中心热带亚热带水果加工技术专业分中心、国家蚕丝加工技术研发分中心、国家东桑西移工程蚕桑资源综合利用创新中心、广东省热带亚热带果蔬加工工程技术研究开发中心、广东省特殊医学用途配方食品加工工程技术研究中心、广州市农产品加工工程技术研究中心、国家桑树种质资源圃华南分圃、家蚕基因组学国家重点实验室蚕桑抗病育种中心。
研究所坚持“科技面向经济主战场”的指导思想，坚持科技创新和成果转化两手抓，以支撑行业发展为巳任，重点抓好科技成果转化平台和试验示范基地建设，成立了“广东宝桑园健康食品有限公司”、“广州力衡临床营养品有限公司”、“广东宝桑园蚕业有限公司”和“广州宝桑园生态科技有限公司”四家科技成果自主转化企业，建立了占地30亩的农产品加工科技成果转化示范平台和占地800亩的试验示范基地，并建立一支科技成果转化与推广人才队伍，促进科技成果的转化，科技成果转化率达80% 以上。
地址：广州市天河区东莞庄一横路133号 邮编：510610
传真：020－87236354 电话：020－87237603
